Cá Bống Sông Trà Hương Vị Đặc Sản Từ Quảng Ngãi

Cá Bống Sông Trà – Cá Sông Tự Nhiên Vị Đậm Đà

Sông Trà Khúc quanh co uốn lượn, chảy qua mảnh đất Quảng Ngãi đi ra biển. Với lượng phù sa phong phú luôn đầy ấp đã sản sinh tự nhiên những con cá bống thịt dai, thơm… Không phải ngẫu nhiên mà món Cá Bống Sông Trà lại lọt top các món đặc sản của Việt Nam. Chỉ có cá bống trên con sông này kho lên mới ngon, vị vừa ăn, cá bống dai, thơm nồng.

Vào khoảng từ tháng 1 đến tháng 8 âm lịch hàng năm, những đàn cá bống lại ngược dòng từ cửa sông về thượng nguồn. Đây cũng là mùa đánh bắt chính của người dân. Theo kinh nghiệm của người dân thì sau tết cá bống thường nhỏ, đến khoảng tháng 4 tháng 5 mới cho thịt thơm và ngon nhất.

Chế Biến Món Cá Bống Sông Trà Quảng Ngãi

Để chế biến được món cá bống ngon đòi hỏi sự kỳ công và tâm huyết của người chế biến.

• Cá tươi sau khi được thu hoạch phải được rửa thật sạch sau 7 – 8 lần nước.
• Cá được ướp với tiêu, ớt, bột ngọt, đường và nước mắm. Nước mắm phải dùng loại nước mắm ngon thì cá kho mới dậy mùi và ngon được.
• Cá ướp khoảng 10 phút thì cho vào chảo đã sẵn hành mỡ phi thơm rồi đun lửa nhỏ cho tới khi cá săn lại, nước cá, gia vị quyện lại với nhau bọc bên ngoài con cá.
• Quá trình cuối cùng là đóng gói để xuất ra các chợ đầu mối cung cấp cho thị trường.

Cách Dùng Món Cá Bống Sông Trà

Cá bống sông Trà kho tiêu có mùi thơm đặc trưng, thịt cá bống săn chắc, dai ngon, mầm đều gia vị đậm đà xen lẫn vị cay của tiêu và ớt. Màu sắc hấp dẫn đẹp mắt, nước kho cá vừa đủ, có vị ngon hấp dẫn.

• Cá thường được ăn với cháo trắng sẽ cảm nhận được đủ hương vị của con cá.
• Cách dùng phổ biến nhất của người dân Quảng Ngãi đó là dùng cá với cơm nóng, thêm 1 ít rau sống. Bữa ăn tuy mộc mạc nhưng không kém phần ấm cúng. Đây là cách ăn truyền thống của người dân nơi đây.
• Ngoài ra còn có thể dùng kết hợp với các món khác trong các bữa ăn hằng ngày.

Đặt Mua Cá Bống Sông Trà Tại TP. HCM

Cửa hàng Út Hà Đặc Sản chuyên cung cấp sỉ và lẻ các món đặc sản Quảng Ngãi và Miền Trung.

Nếu bạn muốn mua Cá Bống Sông Trà, đừng ngần ngại hãy liên hệ với Út Hà Đặc Sản để được tư vấn qua số hotline: 0908.157.675. Hoặc đặt hàng trực tiếp trên website. Shop sẽ liên hệ bạn để xác nhận đơn hàng.

Xem thêm: Bánh Xèo Quảng Ngãi – Don Quảng Ngãi

Thông Tin Liên Hệ

• Cửa Hàng Út Hà Đặc Sản
• DC: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
• Số ĐT đặt hàng: 0908.157.675
• Website: dacsanquangngai.net
• Fanpage: Đặc Sản Quảng Ngãi