Món Ngon
Bánh Đậu Xanh Nướng Quảng Ngãi
Bánh Đậu Xanh Nướng – Món Bánh Truyền Thống
Quảng Ngãi là vùng đất với nhiều cơ sở sản xuất thủ công lâu đời, với nhiều món đặc sản nổi tiếng từ các món đồ ngọt như đường phèn đường phổi, bánh kẹo, cho đến những món mặn để chế biến như cá bống sông trà, bánh tráng…
Trong bài viết này Út Hà Đặc Sản xin giới thiệu đến bạn món Bánh Đậu Xanh Nướng. Đây là món bánh truyền thống được dùng trong các dịp cúng giỗ, lễ tết nơi đây.
Nội Dung Chính
Bánh Đậu Xanh – Hương Vị Quê Hương
Bánh Đậu Xanh Nướng không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa ẩm thực Quảng Ngãi.
Hương vị truyền thống của bánh mang đến cho thực khách sự gần gũi với hồn quê, làm cho mỗi miếng bánh trở thành một hành trình khám phá hương vị đậu xanh độc đáo.
Sự hòa quyện giữa nguyên liệu chất lượng và bí quyết chế biến thủ công tạo nên những chiếc bánh nướng không chỉ ở quy trình chế biến mà còn ở quá trình nướng.
Những chiếc bánh được đặt trong lò nướng, từng phút từng giây, giúp bánh trở nên cứng giòn, màu vàng óng ánh, thơm mùi đậu xanh hấp dẫn.
Xem thêm: Nghề Làm Đường Thủ Công Quảng Ngãi
Bánh Đậu Xanh Nướng Được Làm Như Thế Nào?
Nguyên liệu: với nguồn nguyên liệu chính là đậu xanh và đường. Đậu xanh được lựa chọn từ hàng loại 1 đã loại bỏ hết những hạt bị hư hỏng,sau đó được nghiền thành bột mịn rồi đem trộn đều với đường. Tuy đơn gian nhưng quá trình này sẽ có bí quyết riêng để có được những chiếc bánh ngon.
Công đoạn quan trọng nữa là quá trình nướng bánh, đây có lẻ là công đoạn qua trọng nhất để tạo ra thành phẩm những chiếc bánh giòn ngon với hương đậu xanh thơm lừng. Bột đậu sau khi nghiền mịn và hòa trộn với đường sẽ được đưa vào lò nướng.
Công đoạn nướng rất quan trọng phải thật sự là người thợ nướng lâu năm có tay nghề cao mới có thể canh chỉnh được độ chính tới của bánh. Không được non, bánh chưa chín tới sẽ có màu trắng và không dậy mùi thơm, còn già quá bánh sẽ bị cháy khét và nặng mùi khét hơn mùi thơm. Công đoạn nướng là cả một nghệ thuật.
Xem thêm: Bánh Kẹo Đặc Sản Quảng Ngãi
Bánh Đậu Xanh – Món Quà Quê Ý Nghĩa
Bánh đậu xanh không chỉ là món bánh kẹo bình dị, mà nó còn gắn liền với ký ức tuổi thơ của bao người con Quảng Ngãi – Miền Trung.
Những ngày xưa khi mà điều kiện sống còn khó khăn chưa hiện đại như bây giờ, thì những những chiếc kẹo gói bánh làm cho lũ trẻ mừng rối rít khi mẹ đi chợ về. Cả một bầu trời ký ức chỉ đơn giản như thế.
Đối với những người con xa quê thì những gói bánh như thế này khi được thưởng thức mang lại hương vị quê hương, những ký ức tốt đẹp chợt ùa về. Những gói bánh không chỉ là món bánh kẹo đơn thuần mà còn là hình ảnh của quê hương.
Đặc Sản Quảng Ngãi Tại TP. HCM
Út Hà Đặc Sản tự hào là nơi cung cấp các món đặc sản Quảng Ngãi được cộng động người Quảng Ngãi xa quê rất yêu thích với nhiều món ăn và bánh kẹo đặc trưng.
Tất cả sản phẩm đều lấy trực tiếp tại các cơ sở sản xuất truyền thông lâu năm, nên chất lượng luôn đảm bảo và hương vị luôn giữ nguyên vẹn.
Hãy liên hệ ngay Út Hà để đặt hàng nhé!
Xem thêm:
