Các Loại Mắm Miền Trung
Khám phá các loại mắm quen thuộc trong ẩm thực miền Trung, mang hương vị đậm đà đặc trưng. Từ mắm dùng để chấm, nêm nếm đến những loại mắm ăn kèm, mỗi lựa chọn đều góp thêm hương vị cho bữa cơm gia đình.
Mắm Miền Trung - Linh hồn của ẩm thực Việt
Nếu ẩm thực miền Bắc tinh tế, miền Nam ngọt ngào, thì ẩm thực miền Trung lại gây thương nhớ bởi vị đậm đà, cay nồng đặc trưng. Trong đó, các loại Mắm chính là "chìa khóa" tạo nên sự khác biệt đó.
Tại gian hàng này, chúng tôi cung cấp đầy đủ các loại mắm phục vụ cho nhu cầu Chấm - Ăn Kèm - Nấu Nướng:
1. Các thương hiệu nổi tiếng
- Mắm Dì Cẩn (Đà Nẵng): Thương hiệu "quốc dân" nổi tiếng nhất với Mắm Nêm, Mắm Dưa, Tôm Chua.
- Mắm Bà Duệ (Huế): Trứ danh với Mắm Ruốc mịn màng, chuyên dùng để nấu Bún Bò Huế hoặc kho thịt.
2. Gợi ý chọn Mắm theo nhu cầu
➤ Dùng để chấm (Pha tỏi ớt):
Nên chọn Mắm Nêm, Mắm Cá Cơm (Mắm cái), Mắm Mực. Đây là bộ ba hoàn hảo để chấm thịt luộc, rau sống, bánh tráng cuốn hay ăn với bún tươi.
➤ Dùng để ăn kèm cơm/cháo:
Hãy thử Mắm Dưa, Mắm Cà Pháo, Tôm Chua, Mắm Cá Rò. Vị chua chua, giòn giòn của các loại mắm này sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng và chống ngán hiệu quả.
➤ Dùng để nêm nếm/nấu ăn:
Mắm Ruốc là lựa chọn số 1 để nấu Bún Bò, canh rau hoặc kho thịt sả ớt.
Lưu ý khi bảo quản Mắm
Mắm là sản phẩm lên men tự nhiên, vì vậy để giữ được hương vị thơm ngon nhất:
- Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Sau khi mở nắp, tốt nhất nên để trong ngăn mát tủ lạnh để mắm không bị xuống màu và giữ được độ tươi.
- Sử dụng muỗng sạch, khô ráo để múc mắm.
