Đặc điểm nổi bật của Bánh Kẹo Miền Trung

Khác với các loại bánh kẹo công nghiệp, bánh kẹo đặc sản miền Trung thường được làm thủ công (handmade), sử dụng nguyên liệu tự nhiên sẵn có của địa phương như: nếp, đậu xanh, dừa, gừng, mè, đường mía...

Mỗi chiếc bánh không chỉ là món ăn chơi mà còn là văn hóa:

• Hương vị mộc mạc: Vị ngọt thường đi kèm với vị béo của dừa, vị bùi của đậu và vị cay ấm của gừng.
• Không chất bảo quản: Đa phần các sản phẩm được bảo quản bằng kỹ thuật sấy khô, nướng kỹ hoặc ngào đường truyền thống.
• Thưởng thức cùng trà: Hầu hết các loại bánh như bánh đậu xanh, bánh thuẫn, mè xửng... đều ngon hơn gấp bội khi dùng kèm một tách trà xanh nóng.

Các nhóm sản phẩm chính