Lưu trữ Danh mục: Đặc Sản Quảng Ngãi
Từ Chảo Gang Đun Củi Đến Lon Mạch Nha: Chuyện Về Những Nghệ Nhân Giữ Lửa Ở Mộ Đức
Nếu ai đã từng đi qua mảnh đất xứ Quảng, chắc hẳn sẽ mang theo [...]
06
Th7
Th7
Gió Biển Kèm Nắng Nóng: Vì Sao Tỏi Lý Sơn Lại Mang Hương Vị Độc Nhất Vô Nhị?
Đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) từ lâu đã được mệnh danh là “Vương quốc tỏi”. [...]
03
Th7
Th7
Nghề Đặt Ống Tre Ở Sông Trà Khúc: Nơi Khởi Nguồn Đặc Sản Cá Bống Kho Tiêu
“Anh đi anh nhớ quê nhà / Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”. [...]
30
Th6
Th6
Chiếc Bánh Tráng Gạo Trong Tâm Thức Người Quảng: Không Chỉ Là Món Ăn, Đó Là Ký Ức
Nếu phải chọn ra một âm thanh đại diện cho bữa cơm của người miền [...]
28
Th6
Th6
Vị “Ngọt Gắt” Miền Trung: Vì Sao Người Quảng Ngãi Yêu Vị Ngọt Từ Mật Mía, Đường Thô?
Khi nhắc đến vị ngọt trong ẩm thực, người ta thường nghĩ ngay đến những [...]
25
Th6
Th6
Review Bánh Tráng Mè Nhúng Cuốn Kim Ngọc: Dẻo Dai, Không Lo Rách
Khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo hay bún mắm nêm, cảm giác [...]
06
Th6
Th6
Bánh Tráng Gói Ram: Bí Quyết Chiên Chả Giò Giòn Rụm, Không Ngậm Dầu
Chả giò (người miền Trung gọi là chả ram) là món ăn quốc dân xuất [...]
06
Th6
Th6
Mạch Nha Truyền Thống: Tuyệt Chiêu Tạo Độ Sánh Dẻo Cho Món Ăn
Trong thế giới gia vị tạo ngọt phong phú của Việt Nam, nếu mật mía [...]
04
Th6
Th6
Đường Phèn Thủ Công Quảng Ngãi: Bí Quyết Chưng Yến, Thanh Nhiệt
Nếu mật mía mang đến sự đậm đà cho món mặn, thì Đường phèn thủ [...]
04
Th6
Th6
Đường Cát Nâu Quảng Ngãi: Gia Vị Thô Giữ Trọn Vị Mật Nguyên Bản
Bên cạnh mật lỏng sóng sánh, vùng đất mía đường quê nhà còn nức tiếng [...]
03
Th6
Th6
