Từ Chảo Gang Đun Củi Đến Lon Mạch Nha: Chuyện Về Những Nghệ Nhân Giữ Lửa Ở Mộ Đức
Nếu ai đã từng đi qua mảnh đất xứ Quảng, chắc hẳn sẽ mang theo [...]
06
Th7
Th7
Gió Biển Kèm Nắng Nóng: Vì Sao Tỏi Lý Sơn Lại Mang Hương Vị Độc Nhất Vô Nhị?
Đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) từ lâu đã được mệnh danh là “Vương quốc tỏi”. [...]
03
Th7
Th7
Nghề Đặt Ống Tre Ở Sông Trà Khúc: Nơi Khởi Nguồn Đặc Sản Cá Bống Kho Tiêu
“Anh đi anh nhớ quê nhà / Nhớ con cá bống sông Trà kho tiêu”. [...]
30
Th6
Th6
Chiếc Bánh Tráng Gạo Trong Tâm Thức Người Quảng: Không Chỉ Là Món Ăn, Đó Là Ký Ức
Nếu phải chọn ra một âm thanh đại diện cho bữa cơm của người miền [...]
28
Th6
Th6
Vị “Ngọt Gắt” Miền Trung: Vì Sao Người Quảng Ngãi Yêu Vị Ngọt Từ Mật Mía, Đường Thô?
Khi nhắc đến vị ngọt trong ẩm thực, người ta thường nghĩ ngay đến những [...]
25
Th6
Th6
Khám Phá Chi Tiết Văn Hóa Ẩm Thực Xứ Quảng Đậm Đà Nghĩa Tình
Có người từng nói: “Muốn hiểu tính cách của người miền Trung, hãy nếm thử [...]
24
Th6
Th6
Bánh Tráng Gạo Mè Dalop Nướng Sẵn Miền Trung: Thức Quà Lai Rai
Nếu người miền Nam quen thuộc với bánh tráng mỏng để cuốn, thì người miền [...]
06
Th6
Th6
Review Bánh Tráng Mè Nhúng Cuốn Kim Ngọc: Dẻo Dai, Không Lo Rách
Khi thưởng thức món bánh tráng cuốn thịt heo hay bún mắm nêm, cảm giác [...]
06
Th6
Th6
Bánh Tráng Gói Ram: Bí Quyết Chiên Chả Giò Giòn Rụm, Không Ngậm Dầu
Chả giò (người miền Trung gọi là chả ram) là món ăn quốc dân xuất [...]
06
Th6
Th6
Bí Quyết Pha Mắm Nêm Miền Trung Mặn Ngọt Hài Hòa, Không Bị Gắt
Nhắc đến bánh tráng cuốn thịt heo, bún mắm hay bò nhúng dấm, linh hồn [...]
05
Th6
Th6
