Ẩm Thực Truyền Thống
Mè Xửng Dẻo Và Mè Xửng Giòn Khác Nhau Thế Nào?
Cùng có mè, đậu phộng và vị ngọt quen thuộc, nhưng mè xửng dẻo và mè xửng giòn lại mang đến hai trải nghiệm khác nhau.
Một bên nổi bật với phần kẹo dẻo dai, bên còn lại có thêm lớp bánh tráng nướng giòn khi cắn. Hiểu rõ sự khác biệt về kết cấu, thành phần và cách bảo quản sẽ giúp bạn chọn loại phù hợp với khẩu vị của mình.
Nhìn nhanh hai loại mè xửng
Mè xửng dẻo và mè xửng giòn khác nhau thế nào?
Khác biệt dễ nhận thấy nhất nằm ở kết cấu khi ăn. Hãy cùng đối chiếu từng đặc điểm của hai loại mè xửng.
01. Kết cấu
Phần kẹo dẻo và dai.
Có lớp bánh tráng nướng tạo độ giòn.
02. Thành phần tạo khác biệt
Phần kẹo kết hợp mạch nha, mè và đậu phộng.
Có thêm bánh tráng nướng bên ngoài.
03. Cảm giác khi ăn
Cảm nhận rõ độ dẻo dai của phần kẹo.
Lớp bánh giòn kết hợp với phần kẹo bên trong.
04. Quy cách
Gói 250g.
Gói 150g.
05. Sở thích phù hợp
Người thích kẹo dẻo và dai.
Người thích cảm giác giòn khi cắn.
Khám phá loại dẻo
Mè xửng dẻo: vị bùi trong phần kẹo dẻo dai
Mè Xửng Huế Thuận Hưng loại dẻo kết hợp đường, đậu phộng, mè trắng, bột gạo, mạch nha và vani. Phần kẹo dẻo dai hòa cùng vị bùi của đậu phộng và hương mè khi thưởng thức.
Sản phẩm được đóng gói 250g, thích hợp với người yêu thích mè xửng có phần kẹo dẻo và dai.
Khám phá loại giòn
Mè xửng giòn: khác biệt từ lớp bánh tráng nướng
Kẹo Mè Xửng Giòn kết hợp đường, đậu phộng, mè, bánh tráng nướng, mạch nha, bột gạo và vani. Hai lớp bánh tráng nướng tạo cảm giác giòn rõ rệt khi cắn, khác với kết cấu của loại dẻo.
Với quy cách gói 150g, loại kẹo này là một lựa chọn cho người thích cảm giác giòn từ lớp bánh tráng nướng.
Nên chọn mè xửng dẻo hay mè xửng giòn?
Sở thích về kết cấu là yếu tố dễ cân nhắc nhất. Bạn có thể lựa chọn theo cảm giác muốn trải nghiệm khi thưởng thức.
Thích kẹo dẻo, dai
Mè xửng dẻo thích hợp với người muốn cảm nhận phần kẹo mềm dai hòa cùng vị bùi của mè và đậu phộng.
Thích cảm giác giòn
Mè xửng giòn có lớp bánh tráng nướng bên ngoài, phù hợp với người thích sự tương phản giữa lớp giòn và phần kẹo ngọt bùi.
Muốn thưởng thức cả hai
Có thể chọn mỗi loại một gói để thử và cảm nhận trực tiếp sự khác biệt về kết cấu.
Một gợi ý thưởng thức
Mè xửng dẻo và giòn đều có thể dùng cùng trà
Một tách trà nóng cùng vài miếng mè xửng là cách thưởng thức đơn giản. Người thích nhâm nhi chậm có thể chọn loại dẻo, còn người thích cảm giác giòn khi cắn có thể chọn loại có bánh tráng nướng.
Nếu muốn thử cả hai, bạn có thể chia kẹo thành những miếng nhỏ để cảm nhận sự khác biệt.
Giữ hương vị sau khi mở gói
Cách bảo quản mè xửng dẻo và mè xửng giòn
Hai loại đều nên được giữ ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp. Tuy nhiên, mỗi loại có một điểm cần lưu ý để giữ được kết cấu khi thưởng thức.
Với mè xửng dẻo
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và vị trí có nhiệt độ quá cao.
Nhiệt độ thấp có thể khiến phần kẹo cứng hơn. Nên làm theo hướng dẫn bảo quản trên bao bì sản phẩm.
Với mè xửng giòn
Bảo quản nơi khô ráo để hạn chế lớp bánh tráng bị ảnh hưởng bởi độ ẩm.
Sau khi mở gói, nên đóng kín phần kẹo chưa dùng để giữ độ giòn.
Chọn mè xửng làm quà nên dựa vào điều gì?
Khi chọn mè xửng làm quà, hãy cân nhắc sở thích của người nhận và quy cách đóng gói. Người thích kẹo dẻo dai có thể chọn loại dẻo, còn người thích cảm giác giòn có thể chọn mè xửng giòn.
Nếu chưa rõ khẩu vị của người nhận, hai loại mè xửng cũng có thể được chọn cùng nhau để mang đến những cách thưởng thức khác nhau.
Câu hỏi thường gặp
Mè xửng dẻo và mè xửng giòn có cùng thành phần không?
Hai loại có nhiều thành phần chung như đường, đậu phộng, mè, mạch nha, bột gạo và vani. Điểm khác biệt đáng chú ý là mè xửng giòn có thêm bánh tráng nướng.
Mè xửng giòn khác mè xửng dẻo chủ yếu ở đâu?
Khác biệt rõ nhất nằm ở kết cấu. Mè xửng giòn có lớp bánh tráng nướng bên ngoài, còn mè xửng dẻo nổi bật với phần kẹo dẻo dai.
Nếu thích kết cấu mềm dẻo nên chọn loại nào?
Bạn có thể chọn mè xửng dẻo để cảm nhận rõ phần kẹo dai cùng vị bùi của mè và đậu phộng.
Sau khi mở gói nên bảo quản mè xửng thế nào?
Cả hai loại đều nên được giữ ở nơi khô ráo. Với mè xửng giòn, nên đóng kín gói sau khi mở để hạn chế mất độ giòn.
Hai lựa chọn để thưởng thức
Tìm loại mè xửng hợp với khẩu vị của bạn
Mè xửng dẻo
Mè Xửng Huế Thuận Hưng
Phần kẹo dẻo dai kết hợp cùng mè và đậu phộng, thích hợp để nhâm nhi hoặc chọn làm quà.
Mè xửng giòn
Kẹo Mè Xửng Giòn
Có thêm lớp bánh tráng nướng, tạo cảm giác giòn khi cắn và sự tương phản với phần kẹo ngọt bùi.
Khám phá thêm bánh kẹo và nguyên liệu miền Trung
Bên cạnh mè xửng, bạn có thể khám phá các loại bánh kẹo với nhiều hương vị và kết cấu khác nhau.
Mạch nha cũng là một thành phần quen thuộc trong cả hai loại mè xửng. Nếu thích tìm hiểu thêm, bạn có thể đọc bài Nguyên Liệu Ẩm Thực Miền Trung.
Dẻo hay giòn, mỗi loại có một nét hấp dẫn riêng
Mè xửng dẻo hấp dẫn bởi phần kẹo dai, vị ngọt và hương mè đậu phộng hòa quyện. Mè xửng giòn lại tạo điểm nhấn bằng lớp bánh tráng nướng bên ngoài. Dù chọn loại nào, bạn cũng có thể thưởng thức cùng tách trà hoặc chia sẻ với người thân như một món bánh kẹo mang hương vị miền Trung.
