Bánh Tráng Nướng Gạo Mè

60.000 ₫

🔥 Bánh dày, nhiều mè – Nướng lên thơm nức mũi!

Bánh tráng gạo Quảng Ngãi (loại sống) là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những chiếc bánh đa nướng giòn tan. Bánh được tráng thủ công dày dặn, rắc dày đặc mè (vừng) trên bề mặt. Khi nướng trên than hồng, bánh phồng to, giòn rụm và béo ngậy vị mè.

✅ Phân loại: Mè Trắng (Thơm dịu) & Mè Đen (Béo bùi).
✅ Đặc điểm: Bánh sống, cần nướng trước khi ăn.
✅ Quy cách: Xấp 10 cái.

*Món khai vị hoàn hảo hoặc ăn kèm Don, Mì Quảng.

Bánh Tráng Gạo

Xóa

SKU: Không áp dụng Danh mục: Các Loại Bánh Tráng Thẻ: bánh tráng gạo, bánh tráng gạo mè, bánh tráng gạo miền trung, bánh tráng gạo nướng, bánh tráng gạo quảng ngãi, bánh tráng mè, bánh tráng nướng, bánh tráng nướng quảng ngãi

Mô tả
Thông tin bổ sung

Người Quảng Ngãi đi đâu xa cũng nhớ tiếng bánh tráng nướng vỡ giòn tan trong miệng. Khác với các loại bánh tráng mỏng dùng để cuốn, Bánh Tráng Gạo Quảng Ngãi (Loại Sống) được làm dày hơn hẳn, pha trộn nhiều mè để chuyên phục vụ cho việc nướng. Đây là món ăn dân dã, mộc mạc nhưng đậm đà tình quê.

Xấp bánh tráng gạo mè trắng Quảng Ngãi dày dặn — Bánh tráng mè trắng: Màu trắng ngà, phủ kín mè, nhìn rất bắt mắt

Bạn thuộc team Mè Trắng hay Mè Đen?

Cả hai loại đều có cốt bánh làm từ bột gạo tẻ nguyên chất pha chút bột năng để tạo độ kết dính khi nướng, nhưng hương vị có chút khác biệt:

1. Bánh Mè Trắng:
Hạt mè trắng khi nướng lên có màu vàng đẹp mắt, hương thơm dịu nhẹ, vị béo vừa phải. Bánh nướng xong có màu trắng ngà điểm xuyết vàng, trông rất tinh tế.
2. Bánh Mè Đen:
Hạt mè đen có lượng tinh dầu cao hơn, nên khi nướng sẽ dậy mùi thơm nồng nàn hơn và vị béo bùi đậm đà hơn. Bánh nướng xong có màu lấm tấm đen rất đặc trưng.

Xấp bánh tráng gạo mè đen Quảng Ngãi — Bánh mè đen với mật độ mè dày đặc, nướng lên cực thơm

Bí quyết nướng bánh phồng to, giòn rụm

Vì là bánh sống và khá dày, bạn cần nướng đúng cách để bánh chín đều mà không bị chai:

🔥 Nướng than hoa (Ngon nhất):
Quạt than hồng rực (không để lửa ngọn). Lật bánh liên tục và đều tay. Khi bánh bắt đầu phồng lên, hơ kỹ các mép bánh. Bánh chín sẽ chuyển sang màu trắng đục, phồng xốp và nhẹ bẫng.

⚡ Nướng lò vi sóng/Nồi chiên không dầu:
Tuy không thơm bằng than nhưng rất tiện. Với lò vi sóng, bạn để chế độ Medium High khoảng 1.5 – 2 phút. Với nồi chiên không dầu, set nhiệt 180 độ C khoảng 3-4 phút (nhớ kẹp bánh để không bị bay).

Cận cảnh bánh tráng mè đen chưa nướng — Cận cảnh bề mặt bánh: Mè đen phủ kín, bánh dày dặn cầm chắc tay

Cận cảnh bánh tráng mè trắng chưa nướng — Bánh mè trắng khi nướng lên sẽ có màu vàng ươm rất đẹp

Thông tin chi tiết sản phẩm

Xuất xứ	Quảng Ngãi
Phân loại	Mè Trắng / Mè Đen
Thành phần	Bột gạo, mè, muối.
Trạng thái	Bánh sống (Cần nướng)
Hạn sử dụng	6 tháng (Nơi khô ráo)

💡 Bánh tráng nướng ăn với gì?

🥣 Ăn với Don: Bẻ nhỏ bánh tráng thả vào tô Don nóng hổi, húp sùm sụp là “đỉnh cao” ẩm thực Quảng Ngãi.
🥗 Xúc Gỏi/Hến: Thay vì dùng muỗng, hãy dùng miếng bánh tráng giòn rụm để xúc gỏi, xúc hến xào.
😋 Ăn vặt: Chấm với tương ớt, mắm ruốc hoặc nước mắm gừng.