Mắm Cá Giò Dì Cẩn

Mắm Cá Giò Dì Cẩn –  Đặc Sản Đà Nẵng

Giới Thiệu

Mắm cá giò hay còn gọi mắm cá rò là một trong những đặc sản nổi tiếng của Đà Nẵng, được nhiều người yêu thích và biết đến. Với quy trình sản xuất truyền thống và nguyên liệu tươi ngon, mắm cá giò Dì Cẩn không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao.

Hương vị mắm khá đặc biệt bởi cá được ướp với rượu nếp cùng gia vị được lên mem. Vị thơm ngon từ cá, vị mặn của mắm, vị cay từ ớt, và vị chua khi lên mem với rượu. Hòa quyện vào nhau rất kích thích vị giác khi ăn.

Cách làm mắm cá giò Dì Cẩn:

• Cá sau khi thu hoạch về sẽ được phân loại, chỉ chọn những con tươi ngon không bị vỡ do thân cá khá mềm. Sau đó được rửa bằng chính nước biển để giữ độ tươi và mặn mòi của cá.
• Quá trình ướp cá thường theo công thức chung. Thường sáu phần cá một phần muối, ướp chừng 15ph thì rửa lại bằng nước biển hoặc nước muối đậm. Sau đó ướp lại với muối gia vị và rượu nếp.
• Cho hết hỗn hợp vào lu hoặc vại ém chặt bằng nẹp tre, thời gian ủ mắm tầm 1 tháng.
• Mắm sau khi ủ sẽ không có mùi tanh, vừa chín tới là dùng được.

Cách dùng mắm cá rò:

Thành phần Mắm cá giò Dì Cẩn gồm: cá giò, nếp, muối, rượu và gia vị.

• Cách dùng: giống như các loại mắm khác của Dì Cẩn, để có chén nước chấm ngon cầm thêm cần thêm tỏi, đường và nước chanh. Pha chế theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị từng gia đình.
• “Mắm Cá Rò“ thường được ăn kèm với dưa leo, rau sống như ngò gai, tía tô, kinh giới, rau hung, hành cây bổ dọc, đặc biệt là quả khế chua, vả non. Và dĩ nhiên, một thứ chính yếu không thể thiếu là thịt luộc thái miếng mỏng.

Đặt Mua Mắm Cá Giò Dì Cẩn Tại TP. HCM

Cửa hàng Út Hà Đặc Sản chuyên cung cấp sỉ và lẻ các món đặc sản Quảng Ngãi và Miền Trung.

Nếu bạn muốn mua Mắm Cá Giò Dì Cẩn, đừng ngần ngại hãy liên hệ với Út Hà Đặc Sản để được tư vấn qua số hotline: 0908.157.675. Hoặc đặt hàng trực tiếp trên website. Shop sẽ liên hệ bạn để xác nhận đơn hàng.

Xem thêm: Mắm Nêm – Mắm Ruốc – Mắm Cá Cơm – Mắm Dưa

Thông Tin Liên Hệ

• Cửa Hàng Út Hà Đặc Sản
• DC: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
• Số ĐT đặt hàng: 0908.157.675
• Website: dacsanquangngai.net
• Fanpage: Đặc Sản Quảng Ngãi