Tương Ớt Xào Quảng Ngãi
Khoảng giá: từ 20.000 ₫ đến 65.000 ₫
🔥 Cay nồng nàn – Thơm vị mè rang!
Tương ớt xào (ớt rim) là đặc sản trứ danh của người miền Trung. Khác với tương ớt công nghiệp, loại này được nấu thủ công từ ớt tươi xay, cà chua và gia vị, rim lửa nhỏ đến khi keo lại. Điểm nhấn là hạt mè rang thơm phức, tạo nên vị cay – ngọt – béo rất “bắt” miệng.
- ✅ Xuất xứ: Quảng Ngãi (Nấu thủ công).
- ✅ Đặc điểm: Sánh dẻo, đỏ thẫm, có hạt ớt và mè.
- ✅ Quy cách: Hũ nhựa 200gr hoặc Túi 1kg.
*Gia vị không thể thiếu cho món Bún Bò, Mì Quảng, Don.
Nếu bạn từng ăn Mì Quảng hay Bún Bò Huế mà thấy một hũ ớt màu đỏ sậm, đặc quánh, thơm nức mùi mè, thì đó chính là Tương Ớt Xào (Ớt Rim) Miền Trung. Không chỉ đơn thuần là vị cay, món gia vị này là sự tổng hòa của vị cay nồng ớt tươi, chua nhẹ cà chua và béo bùi của mè rang, khiến món ăn trở nên hấp dẫn bội phần.
Bí quyết tạo nên hũ tương ớt chuẩn vị
Để làm ra mẻ tương ớt xào ngon đúng điệu, người Quảng Ngãi phải rất tỉ mỉ trong khâu chọn nguyên liệu và canh lửa:
- Nguyên liệu: Ớt sừng tươi (tạo màu), ớt chỉ thiên (tạo độ cay), cà chua bỏ hạt (tạo độ sánh), tỏi Lý Sơn và mè trắng.
- Xào (Rim): Hỗn hợp ớt, cà chua xay nhuyễn được xào với dầu ăn và gia vị (đường, muối) trên lửa liu riu trong nhiều giờ. Người nấu phải khuấy đều tay để tương không bị cháy và đạt độ keo chuẩn.
- Thành phẩm: Tương ớt khi nguội sẽ có độ dẻo, màu đỏ thẫm đẹp mắt, bảo quản được lâu mà không cần hóa chất.
Cay nồng nhưng êm dịu
Khác với tương ớt chai (như Chinsu, Cholimex) hay sa tế tôm, tương ớt xào Quảng Ngãi có vị rất riêng:
Vị cay lan tỏa ấm áp trong khoang miệng nhưng không gắt, không làm mất đi vị ngon của món ăn chính.
Vị ngọt từ đường và cà chua giúp cân bằng độ cay. Đặc biệt, hạt mè rang chín tạo nên mùi thơm và vị béo bùi rất kích thích.
Thông tin chi tiết sản phẩm
💡 Tương ớt xào ăn với gì?
- 🍜 Món nước: Bún bò, phở, hủ tiếu, mì quảng, bánh canh… cho 1 muỗng vào là nước dùng đậm đà hẳn.
- 🦑 Đồ nướng/Chiên: Trộn với sốt mayonnaise hoặc tương cà để chấm mực nướng, cá viên chiên, khoai tây chiên.
- 🌯 Món cuốn: Pha vào nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm để chấm gỏi cuốn, ram bắp.
- 🍚 Ăn trực tiếp: Ăn với cơm trắng hoặc cháo trắng những ngày nhạt miệng cũng rất ngon.
Gia vị đặc sản miền Trung:
Mua ngay Tương Ớt Xào Quảng Ngãi để biến mọi món ăn thường ngày trở nên hấp dẫn hơn!
| Trọng Lượng | Bịch 1Kg, Hủ 240gr |
|---|
Sản phẩm tương tự
Nguyên Liệu - Món Ăn
