Bột Gạo Đúc Bánh Xèo

50.000 ₫

🔥 Bí quyết bánh xèo giòn tan – Chuẩn vị miền Trung!

Bột gạo khô Quảng Ngãi được làm từ những hạt gạo lúa cũ (gạo nở, xốp) tuyển chọn, xay nhuyễn mịn và phơi khô kỹ lưỡng. Khi pha bột đúc bánh xèo, vỏ bánh sẽ mỏng, giòn rụm ở viền và mềm dai ở giữa, thơm lừng mùi gạo mới mà không cần pha thêm quá nhiều bột khác.

✅ Thành phần: 100% Gạo tẻ xay mịn (Không chất tẩy trắng).
✅ Đặc điểm: Bột trắng, mịn, tơi xốp, không bị vón cục.
✅ Công dụng: Đúc bánh xèo, làm bánh bèo, bánh đúc…

*Chuẩn bánh xèo Quảng Ngãi

Danh mục: Nguyên Liệu - Món Ăn Thẻ: bột gạo, bột gạo bánh xèo, bột gạo quảng ngãi, bột gạo tại sài gòn, bột gạo tại tphcm, đặc sản quảng ngãi, mua bột gạo tại sài gòn

Mô tả

Nhiều chị em thắc mắc tại sao tự pha bột bánh xèo tại nhà thường bị dày, cứng hoặc không giòn được lâu như ngoài hàng? Bí mật nằm ở loại Bột Gạo. Người Quảng Ngãi sử dụng loại Bột Gạo Khô chuyên dụng (làm từ gạo cũ nở xốp) để tạo nên những chiếc bánh xèo vỏ mỏng tang, giòn rụm trứ danh.

Túi bột gạo khô Quảng Ngãi trắng mịn trên mẹt tre — Bột gạo được xay mịn và đóng gói kỹ càng, đảm bảo vệ sinh

Tại sao nên dùng bột gạo khô này?

Khác với bột gạo nếp hay các loại bột gạo dẻo bán trong siêu thị, bột gạo Quảng Ngãi có những đặc tính riêng:

Gạo lúa cũ: Gạo để qua vụ (gạo cũ) khi xay bột sẽ nở nhiều, hút nước tốt, giúp bánh xèo có độ xốp và giòn tự nhiên, không bị chai cứng khi nguội.
Xay mịn: Công nghệ xay bột nước rồi sấy khô hoặc xay khô siêu mịn giúp bột hòa tan nhanh, không bị lợn cợn, cho mặt bánh láng mịn.
Nguyên chất: 100% từ gạo, không pha trộn hương liệu hay bột nở hóa học, giữ được mùi thơm nguyên bản của gạo quê.

Công thức pha bột “Bất bại”

Để có mẻ bánh xèo ngon, bạn hãy tham khảo công thức sau:

bột gạo khô đúc bánh xèo trắng mịn — Bột pha đúng tỷ lệ sẽ có độ sánh vừa phải, màu trắng ngà đẹp mắt

Tỷ lệ: 500g Bột gạo khô + 1 lít – 1.2 lít nước ấm (Tùy độ hút nước của gạo, nên đổ từ từ).
Bí quyết giòn: Thêm 1 lon bia hoặc 1 chén cơm nguội xay nhuyễn vào bột. Hoặc đơn giản là thêm 1 gói bột chiên giòn nhỏ.
Gia vị: Thêm chút muối, bột ngọt, hành lá cắt nhỏ và một ít bột nghệ (nếu thích bánh vàng).
Ủ bột: Để bột nghỉ khoảng 4 – 6 tiếng trước khi đổ để gạo nở hoàn toàn.

Thành quả là những chiếc bánh vàng ươm

Với bột gạo khô Quảng Ngãi, ai cũng có thể trở thành “nghệ nhân” đúc bánh xèo:

Bánh xèo Quảng Ngãi giòn tan, nhân tôm thịt hấp dẫn — Vỏ bánh mỏng, giòn tan, cuốn với bánh tráng và rau sống là “hết sẩy”

Thông tin chi tiết sản phẩm

Xuất xứ	Quảng Ngãi
Quy cách	Túi 1kg (Túi nilon dày dặn)
Thành phần	100% Gạo khô xay nhuyễn.
Bảo quản	Nơi khô ráo, tránh ẩm ướt, mọt. Cột kín sau khi dùng.
Hạn sử dụng	6 tháng