Rau Xu Xoa Lý Sơn

Du khách khi đến Lý Sơn trong những ngày hè nóng bức đều tò mò và nhiệt tình thưởng thức những chén xu xoa buôn bán nơi đây. Những chén xu xoa thanh ngọt, thơm vị gừng rất ngon và lạ miệng được chế biến từ loại rau xua xoa một dạng rong biển ở huyện đảo Lý Sơn.

Rau xu xoa là một loại rong tự nhiên mọc thành từng bụi nhỏ có thân mềm trên các gành đá vòng quanh huyện đảo và được người dân thu hoạch từ tháng giêng đến tháng 4 âm lịch hàng năm. Rong sau khi sơ chế sẽ được phơi cũng độ vài nắng rồi được phân loại đem cung ứng ra thị trường.

Công Dụng Và Cách Nấu Món Xu Xoa Mát Lạnh

Đây là loại rong biển mọc tự nhiên nên sẽ chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó nó cũng hổ trợ và ngăn ngừa nhiều loại bệnh khác nhau.

Cách nấu:

• Ngâm rong biển từ 4-8 tiếng
• Cho 2 lít nước vào rong và vắt 1 trái chanh vào nồi đun ở lửa lớn khoảng 15ph
• Sau khi rong tan, lọc phần nước để loại bỏ phần cặn, sau đó cho vào khuôn
• Nấu nước đường với vài lát gừng sẽ tạo hương vị đậm đà hơn

Xu xoa nấu bằng rau tại Lý Sơn không pha bột rau câu nên nó sẽ tan trong miệng khi thưởng thức và có vị thanh mát, không có độ dai cứng như các loại khác.

Đặt Mua Rau Xu Xoa Lý Sơn