Rau Câu Chân Vịt

35.000 ₫

🔥 Thạch rau câu tự nhiên từ biển – Giòn sần sật!

Rong chân vịt là loại rong quý của vùng biển Lý Sơn. Rong có hình dáng giống chân vịt, chứa nhiều chất nhầy tự nhiên. Khi nấu với đường phèn và gừng, nước rong sẽ tự đông lại thành dạng thạch (chè) mà không cần bột rau câu, ăn rất mát và bổ dưỡng.

✅ Xuất xứ: Đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi.
✅ Đặc điểm: Rong khô, màu vàng nâu, ngâm nước nở to.
✅ Công dụng: Nấu chè rong (đông sương), làm gỏi, nộm.

*Thực phẩm giàu I-ốt, tốt cho tuyến giáp và hệ tiêu hóa.

Danh mục: Nguyên Liệu - Món Ăn Thẻ: chè rau câu chân vịt, rau câu chân vịt, rau câu chân vịt lý sơn, rau câu chân vịt quảng ngãi, rong biển lý sơn

Mô tả

Nếu bạn muốn thưởng thức một món chè (thạch) hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất, không phẩm màu thì Rong Chân Vịt Lý Sơn là lựa chọn số 1. Khác với rong Xu Xoa (cần nấu tan hết xác), Rong Chân Vịt khi nấu xong vẫn giữ nguyên sợi rong giòn sần sật, nằm gọn trong lớp thạch đông kết mát lạnh, tạo nên trải nghiệm ăn uống vô cùng thú vị.

Rong chân vịt khô Lý Sơn trên mẹt tre — Rong khô có màu vàng nâu, nhìn khô khốc nhưng khi ngâm sẽ nở rất nhiều

Điều kỳ diệu của Rong Chân Vịt

Loại rong này bám chặt vào các rạn san hô, hình dáng xòe ra như chân vịt nên có tên gọi dân dã như vậy.

Khả năng tự đông: Trong rong chứa hàm lượng Carrageenan (chất tạo đông) rất cao. Chỉ cần nấu sôi, để nguội là nước sẽ đông đặc lại như thạch rau câu.
Kết cấu: Khi ăn chè rong chân vịt, bạn vừa cảm nhận được độ mềm tan của nước đông, vừa nhai được sợi rong giòn giòn, sần sật rất vui miệng.
Dinh dưỡng: Cung cấp lượng I-ốt dồi dào, canxi và chất xơ, giúp thanh nhiệt, nhuận tràng, rất tốt cho người bị bướu cổ hoặc táo bón.

Bí quyết nấu chè ngon, không tanh, sạch cát

Vì rong bám vào đá san hô nên khâu sơ chế là quan trọng nhất:

1. Ngâm nở & Nhặt sạch:
Ngâm rong khô vào nước lạnh khoảng 1-2 tiếng cho nở mềm. Dùng tay hoặc nhíp nhặt sạch chân đá, san hô, vỏ ốc còn bám vào. Rửa đi rửa lại nhiều lần cho đến khi sạch hẳn cát.

2. Khử tanh:
Vắt thêm chút nước cốt chanh vào nước ngâm cuối cùng để khử mùi tanh của biển, giúp rong trắng và thơm hơn.

3. Nấu chè:
Cho rong vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt rong (đừng đổ nhiều nước quá sẽ không đông). Đun sôi. Cho đường phèn (hoặc đường phổi) và gừng thái sợi vào. Nấu lửa nhỏ khoảng 5-10 phút cho rong tiết ra chất nhầy. Tắt bếp, múc ra chén, để nguội chè sẽ tự đông lại.

Thông tin chi tiết sản phẩm

Xuất xứ	Đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi
Quy cách	Gói 100g (Rong khô)
Thành phần	100% Rong chân vịt tự nhiên.
Bảo quản	Nơi khô ráo, tránh ẩm. Có thể để ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu dài.
Hạn sử dụng	12 tháng

Các gói rong chân vịt khô được đóng gói cẩn thận — Rong khô rất nhẹ, 500g được rất nhiều, nấu được cả chục chén chè

💡 Lưu ý quan trọng:

Rong chân vịt là sản phẩm tự nhiên khai thác ở bãi đá nên việc lẫn chút ít sạn/vỏ ốc nhỏ là điều khó tránh khỏi. Quý khách vui lòng ngâm và rửa kỹ một chút, công sức bỏ ra sẽ được đền đáp bằng bát chè ngon tuyệt vời!