Bánh Tráng Kim Ngọc

Với thương hiệu Kim Ngọc, bánh tráng gạo Quảng Ngãi không chỉ là món ăn vặt quen thuộc mà còn là sợi dây kết nối cảm xúc cho những người con Quảng Ngãi xa quê, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình đầm ấm.

Bánh tráng gạo có nguồn gốc từ các làng nghề truyền thống tại Quảng Ngãi, nơi nghề làm bánh tráng đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Được làm từ bột gạo nguyên chất, kết hợp với mè đen (vừng đen) và một chút muối, bánh tráng gạo Kim Ngọc mang đậm hương vị quê hương, mộc mạc nhưng đầy tinh tế.

Đặc điểm nổi bật của bánh tráng gạo:

• Nguyên liệu tự nhiên: Sử dụng gạo quê thơm, mè đen chất lượng, không chất bảo quản, đảm bảo an toàn và lành mạnh.
• Quy trình thủ công: Bánh được tráng tay, phơi khô tự nhiên trên những chiếc nia tre, giữ trọn hương vị truyền thống.
• Độ mỏng và giòn: Bánh có độ mỏng vừa phải, khi nướng lên giòn rụm, không bị cứng, rất hợp để ăn kèm hoặc cuốn các món ăn.
• Hương vị đặc trưng: Vị bùi của gạo hòa quyện với mùi thơm của mè đen và chút mặn nhẹ từ muối, mang đến cảm giác thân thuộc, gần gũi.

Bao bì của bánh tráng Kim Ngọc được thiết kế đơn giản, với hình ảnh mộc mạc của quê hương, gợi nhớ đến những cánh đồng lúa bát ngát của Quảng Ngãi. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn chứa đựng cả ký ức quê nhà.

Cách Thưởng Thức Bánh Tráng Gạo – Hương Vị Quê Nhà Trong Từng Miếng Bánh

Bánh tráng gạo Kim Ngọc rất dễ thưởng thức, phù hợp để nhâm nhi hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon:

• Nướng trực tiếp: Đặt bánh tráng lên bếp than hoặc bếp điện, nướng đều hai mặt đến khi bánh vàng giòn, phồng nhẹ. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan và hương thơm của mè.
• Chấm với mắm nêm: Nướng bánh tráng, bẻ miếng vừa ăn và chấm với mắm nêm pha tỏi ớt – một món ăn dân dã nhưng cực kỳ “đưa miệng”, đậm chất Quảng Ngãi.
• Cuốn rau sống và thịt luộc: Dùng bánh tráng để cuốn thịt heo luộc, rau sống, dưa leo, chuối chát, khế, sau đó chấm với mắm cá cơm hoặc mắm nêm, tạo nên món bánh tráng cuốn thịt heo quen thuộc của miền Trung.
• Làm bánh ướt: Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm, sau đó cuốn với nhân tôm, thịt, rau sống, thêm chút nước mắm chua ngọt – một món ăn nhẹ nhàng nhưng đầy đủ hương vị.